——副县长黄本年带队到我校餐厅检查
9月11日上午,副县长黄本年带领县市场监督管理局相关人员到我校检查校园食品安全工作。校党委书记、校长宋汝明,副校长邢孝平等陪同检查。
在学校校园,黄本年一行认真检查了餐厅、储藏间、操作间、洗消间的运行管理情况,开柜查看食品留样,亲手翻开操作间下水道不锈钢栅栏盖,查看卫生状态,拿起待用的餐具查看清洁情况,并嗅是否有异味;到原料储存间查看蔬菜、肉类新鲜度和粮油、调料等生产日期,详细了解原料采购、食品加工、食材贮存、餐具消毒和食谱制定等情况,认真查看了餐饮营业执照,要求他们索证索票,做好食品供货渠道档案工作。并在行进中听取了宋汝明对学校有关餐厅、超市等食品安全监控和领导自费陪餐制度及执行情况的汇报。
黄本年强调,校园食品安全是校园安全工作中的关键环节,各有关单位要落实好校园食品安全的主体责任,坚持底线思维,建立健全校园食品安全风险防控机制,坚决守住不发生系统性风险的底线;要强化源头控制,建立进货台账,做到“去向可追踪,来源可追溯”,严防问题食品流入学校食堂;要加强社会监督,继续严格落实“陪餐制”,要切实做好陪餐记录,随时接受教育和市场监管部门的监管,以及家长的检查和质询,进一步提升学校食品安全管理水平,确保进入校园的食品安全、卫生,让师生放心、让家长安心、让社会满意。
最后,黄本年语重心长对餐厅负责人说:“我们都是有儿女的人,请把学生当成自己的孩子,严把进货关,严控操作流程,让学生们吃到卫生、有营养的食品!” (文:魏兆松 汪玉强 图:汪玉强)
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